Los sistemas de refrigeración en el sector alimentos

Los resultados evidencian que la gestión, uso y manejo de los refrigerantes es similar en las tres cadenas y que los gases refrigerantes más utilizados son el R22, R404, R507, R134A, entre otros. Se estima que en el país el 80% de los refrigerantes son tradicionales y el 20% los refrigerantes naturales como nitrógeno y CO2y esto se da especialmente en las grandes empresas que han logrado migrar a tecnologías más limpias y menos impactantes con el medio ambiente.